在丽景新天地商业街，有一家名叫靳记客家卤肉炒面的美食店，了解这家店的门客都知道，他家的卤肉和炒面堪称一绝。
8月20日正午，记者来到靳记客家卤肉炒面店，此刻店里已是宾客盈门。记者看到，每桌必点的是卤肉、炒面。
猪耳朵、猪肠、猪肚、猪蹄……看那一盘盘端上来的美食，甭说吃了，光看那光润的色泽，就叫人口水直流。该店的卤肉肥而不腻，瘦而不柴，肉烂味美，香浓可口。
该店老板叫靳水兵，本年53岁，一手卤肉、炒面的绝活儿是跟他姥姥学的。“19岁那年，在中站区，我跟着姥姥边学手工，边开店。在姥姥手把手的指导下，我把握了制造卤肉和炒面的‘秘籍’。”靳水兵说。慢慢地，他店里的卤肉、炒面也招引了一粉丝。
5年后，不满足于现状的靳水兵离别家人，到广州等地边打工边学习各种美食的做法。
“在外面流浪很辛苦，我每到闲暇时也很牵挂家人。”靳水兵说，不管怎么说，自己一定要多学一些东西回去，才不枉几年的流浪生计。
靳水兵在学习的过程中逐步齐备姥姥的技法，令他制造卤肉的水平更上一层楼。多年后，学了不少本事的他回来家园，再次开店。
“我卤肉的食材都是自己每天到菜市场选择的，肉肥瘦相间。”靳水兵说，猪肉、猪蹄、猪耳等要先用秘制调料腌制几个小时，再用老汤卤制三四个小时，才干制成令门客追捧的甘旨。该店除了卤肉外，还有卤鸡等卤制品。
指着桌上的烧卤制五花肉，靳水兵说：“这道菜做的时分在锅中放少量油，将卤好的五花肉放入锅中稍煎一下。由于五花肉自身就有油，煎之前要少放油。放油是为防止肉粘锅，煎五花肉也能炼出来很多油，再佐以洋葱、青红椒，鲜香而不油腻。”
再说店里的炒面，只见那锅和勺在厨师手里上下翻飞，热油中爆起鸡蛋的香气，然后放入葱、姜、蒜、豆角和豆芽。锅里的面起起落落，勺在调味盒内轻点，料随勺起撒进锅里，登时芳香四溢。最终撒上一些花生碎，一盘炒面在行云流水中上了餐桌。他家的炒面鲜香味美，口感十足。虽然是炒的，可是一点儿不油腻，滋味咸淡适中，嚼劲十足，且有鸡蛋的香味。豆角的清新和豆芽的洪亮交融在一起，给炒面增添了不少风味，让整份炒面滋味更好。
多年来，靳水兵靠自己的双手打拼着，让门客感受到美食所带来的高兴，为怀川大地增添了一抹温暖的颜色。
首要接受：餐饮与住宿服务人员岗前训练与安顿、保洁和保管保洁、外墙清洗、门头招牌清洗、地上防滑、管道及阀门装置和替换、中央空调维保及空调清洗与修理、厨房清洗和设备修理、管道疏通、防水堵漏、保姆月嫂护工等事务。
在丽景新天地商业街，有一家名叫靳记客家卤肉炒面的美食店，了解这家店的门客都知道，他家的卤肉和炒面堪称一绝。
8月20日正午，记者来到靳记客家卤肉炒面店，此刻店里已是宾客盈门。记者看到，每桌必点的是卤肉、炒面。
猪耳朵、猪肠、猪肚、猪蹄……看那一盘盘端上来的美食，甭说吃了，光看那光润的色泽，就叫人口水直流。该店的卤肉肥而不腻，瘦而不柴，肉烂味美，香浓可口。
该店老板叫靳水兵，本年53岁，一手卤肉、炒面的绝活儿是跟他姥姥学的。“19岁那年，在中站区，我跟着姥姥边学手工，边开店。在姥姥手把手的指导下，我把握了制造卤肉和炒面的‘秘籍’。”靳水兵说。慢慢地，他店里的卤肉、炒面也招引了一粉丝。
5年后，不满足于现状的靳水兵离别家人，到广州等地边打工边学习各种美食的做法。
“在外面流浪很辛苦，我每到闲暇时也很牵挂家人。”靳水兵说，不管怎么说，自己一定要多学一些东西回去，才不枉几年的流浪生计。
靳水兵在学习的过程中逐步齐备姥姥的技法，令他制造卤肉的水平更上一层楼。多年后，学了不少本事的他回来家园，再次开店。
“我卤肉的食材都是自己每天到菜市场选择的，肉肥瘦相间。”靳水兵说，猪肉、猪蹄、猪耳等要先用秘制调料腌制几个小时，再用老汤卤制三四个小时，才干制成令门客追捧的甘旨。该店除了卤肉外，还有卤鸡等卤制品。
指着桌上的烧卤制五花肉，靳水兵说：“这道菜做的时分在锅中放少量油，将卤好的五花肉放入锅中稍煎一下。由于五花肉自身就有油，煎之前要少放油。放油是为防止肉粘锅，煎五花肉也能炼出来很多油，再佐以洋葱、青红椒，鲜香而不油腻。”
再说店里的炒面，只见那锅和勺在厨师手里上下翻飞，热油中爆起鸡蛋的香气，然后放入葱、姜、蒜、豆角和豆芽。锅里的面起起落落，勺在调味盒内轻点，料随勺起撒进锅里，登时芳香四溢。最终撒上一些花生碎，一盘炒面在行云流水中上了餐桌。他家的炒面鲜香味美，口感十足。虽然是炒的，可是一点儿不油腻，滋味咸淡适中，嚼劲十足，且有鸡蛋的香味。豆角的清新和豆芽的洪亮交融在一起，给炒面增添了不少风味，让整份炒面滋味更好。
多年来，靳水兵靠自己的双手打拼着，让门客感受到美食所带来的高兴，为怀川大地增添了一抹温暖的颜色。
首要接受：餐饮与住宿服务人员岗前训练与安顿、保洁和保管保洁、外墙清洗、门头招牌清洗、地上防滑、管道及阀门装置和替换、中央空调维保及空调清洗与修理、厨房清洗和设备修理、管道疏通、防水堵漏、保姆月嫂护工等事务。